Smash Burgers com Molho Especial
Misture a maionese, o ketchup, a mostarda, o relish e a cebola em pó para fazer o molho especial. Leve ao frigorífico até ser necessário.
Aqueça uma frigideira de ferro fundido ou uma chapa em lume máximo até começar a fumegar. Coloque 2 bolinhas de carne na frigideira, polvilhe uma pitada de cebola picada em cada uma e esmague imediatamente com uma prensa ou espátula. Tempere com sal em flocos e cozinhe durante 2 minutos sem mexer.
Vire cada hambúrguer, coloque uma fatia de queijo por cima e cozinhe mais 1 minuto. Empilhe dois hambúrgueres por pão. Repita com os hambúrgueres restantes.
Barre o molho especial em ambas as metades do pão, adicione a alface, o tomate e a dupla pilha de hambúrgueres. Sirva imediatamente.