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Mexilhões com Batatas Fritas
Mexilhões à belga cozinhados no vapor com vinho branco, chalotas e natas, servidos com batatas fritas finas e estaladiças, como numa brasserie.
Spaghetti alla Gricia
Guanciale, Pecorino Romano e pimenta-preta: este clássico romano é considerado o antepassado da carbonara e dispensa o ovo.
Shakshuka com Feta
Ovos escalfados num molho de tomate e pimento vermelho temperado, polvilhado com feta cremoso — um ícone do brunch do Médio Oriente que se faz numa só frigideira.
Dal Makhani
Lentilhas pretas e feijão encarnado estufados lentamente com tomate, manteiga e natas. Poucos pratos representam tão bem a cozinha caseira do Punjab.