Dakgalbi Coreano (Frango Picante Salteado)
Misture o gochujang, o gochugaru, o molho de soja, o óleo de sésamo, o açúcar, o alho e o gengibre para fazer um molho. Envolva os pedaços de frango em metade do molho e marine durante 15 minutos.
Aqueça o óleo numa frigideira larga de fundo pesado ou de ferro fundido em lume médio-alto. Cozinhe o frango marinado até estar cozinhado e ligeiramente tostado, cerca de 8 minutos.
Adicione os bolos de arroz escorridos, a couve e o restante molho. Misture tudo e saltei durante 5 a 6 minutos até os bolos de arroz ficarem macios e o molho ficar pegajoso.
Misture as cebolas verdes, decore com sementes de sésamo e sirva com arroz cozido no vapor.