Aqueça o restante azeite numa panela grande. Cozinhe a cebola até ficar macia, 5 minutos. Adicione o alho, os cominhos e a harissa; cozinhe 1 minuto. Adicione as lentilhas, as cenouras assadas e o caldo; deixe ferver e depois cozinhe em lume brando durante 20 minutos.

Triture até ficar completamente liso com uma varinha mágica. Incorpore o creme de coco e o sumo de limão; retifique o tempero.

Sirva em taças com um fio extra de creme de coco, um toque de harissa e pão quente.