Recepten
Een open verzameling om door te bladeren. Voeg favorieten toe aan je eigen kookboek.
20 recepten · pagina 1 van 2
Argentijnse chimichurri skirt steak
Dun gesneden skirt steak gegrild op fel vuur en overgoten met een krachtige groene chimichurri van peterselie, oregano, knoflook en rode wijnazijn.
Orzo met kikkererwten, spinazie en citroen
Een eenpans veganistisch doordeweeks wonder — orzo gesimerd met kikkererwten, verwelkte spinazie en heldere citroen in knoflookolijfolie.
Geroosterde eendenborst met kersenpansaus
Eendenborst bereid met restauranttechniek tot een knapperige gouden korst, geserveerd met een glanzende reductie van rode wijn en zure kersen.
Mango sticky rice (Khao Niao Mamuang)
Thailand's meest gevierde dessert — kleefrijst geweekt in zoete gezouten kokosroom, geserveerd met rijpe mangoplakken.
Champignon-Gruyère crêpes (Crêpes Forestières)
Dunne Franse crêpes gevuld met een romige wilde paddenstoelen-Gruyèrevulling — elegant genoeg voor een dinnerparty, makkelijk genoeg voor een weekendlunch.
Koreaanse dakgalbi (pittige roergebakken kip)
Een vurig, zoet-hartig Koreaans streetfood van kippendijen, kool en rijstcakes roergebakken in gochujangsaus.
Soep van geroosterde wortel en rode linzen
Een veganistische, zijdezachte gepureerde soep met karamelzoet geroosterde wortelen, rode linzen, harissa en een swirl kokosroom.
Smashburgers met speciale saus
Dubbelgestapelde knapperige smashburgerpatties op briochebroodjes met American cheese en een pittige, romige speciale saus.
Moules-frites
Klassieke Belgische mosselen gestoomd in witte wijn, sjalotten en room, geserveerd met dunne knapperige frietjes — de ultieme Belgische brasserie-ervaring.
Pad See Ew
Brede rijstnoedels roergebakken met Chinese broccoli, ei en varkensvlees in een gekarameliseerde zoete sojasaus — straatvoedsel uit Bangkok op zijn best.
Boterchicken (Murgh Makhani)
Malse tandoor-stijl kippendijen in een rijke, mild gekruide tomaat-roomsaus — een Noord-Indiaas klassiek dat de volgende dag nog beter smaakt.
Shakshuka met feta
Eieren gepocheerd in een gekruide tomaten-paprikasaus, bestrooid met romige feta — een iconische Midden-Oosterse brunch die in één pan klaar is.
Paella Valenciana
Het authentieke Valenciaanse rijstgerecht bereid in een brede paellapan met kip, konijn, sperziebonen en saffraan-getinte bombarijst.
Franse uiensoep
Donker amberkleurige gekarameliseerde uiensoep met een croutonvlot en borrelende Gruyère — een bistro-icoon iedere roerminuut waard.
Libanese lamskafta met tahinsaus
Gekruide gehaktspiesjes van lam met ui en peterselie, gegrild en geserveerd op platbrood met een romige citroen-tahindressing.
Miso-geglazuurde zwarte kabeljauw (Gindara Saikyo-yaki)
Zijdezachte zwarte kabeljauw gemarineerd in zoete Saikyo-miso en gegrild tot een gelakt, gekarameliseerd resultaat — een Japans restaurantklassieker thuis gemaakt.